Kurczak w prosciutto

Name: Kurczak w prosciutto
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: włoska
Ingredients: 4 filety z kurczaka bez skóry, delikatnie rozbite grubości około 2 cm; oliwa; świeżo zmielony czarny pieprz; 4 plasterki prosciutto; skórka z 2 cytryn; 3 gałązki świeżego tymianku oberwać listki i lekko zmiażdżyć

Czas przygotowania: 15 min

Ilość porcji: 4

Data dodania: 2017-10-02

SKŁADNIKI

4 filety z kurczaka bez skóry, delikatnie rozbite grubości około 2 cm
oliwa
świeżo zmielony czarny pieprz
4 plasterki prosciutto
skórka z 2 cytryn
3 gałązki świeżego tymianku oberwać listki i lekko zmiażdżyć

WYKONANIE

Rozłóż plasterki prosciutto na desce. Na każdym plasterku
Umieść filet z kurczaka, aby można było zawinąć jego środkową część jeszcze tego nie rób.
Skrop filety oliwą, oprósz pieprzem, posyp skórką z cytryny i listkami tymianku.
Zawiń kurczaka w prosciutto.
Umieść kurczaka na rozgrzanym grillu ustawionym na wysoką temperaturę, tak aby złączenie prosciutto znajdowało się na spodniej stronie.
Posmaruj kurczaka oliwą, zamknij pokrywę i grilluj przez 4–5 minut, aż się zarumieni i całkowicie upiecze.
Zdejmij filety z grilla i połóż na podgrzanym talerzu, aby odpoczęły” przez kilka minut.
Pokrój w ukośne kawałki, podawaj z grillowanymi szparagami i młodymi ziemniakami lub chrupiącą sałatą.