Poznaj przepisy na jesienne comfort food – chrupiące frytki, aromatyczne zapiekanki i słodkie desery, które rozgrzewają i poprawiają nastrój.

Jesień na talerzu – dlaczego comfort food jest nam potrzebne?

Jesień ma swój urok – złote liście, chłodne poranki i długie wieczory pod kocem. To także czas, kiedy częściej sięgamy po comfort food, czyli potrawy, które poprawiają nastrój, rozgrzewają i otulają smakiem. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć dania, które pachną jesienią i sprawiają, że dzień staje się lepszy.

Chrupiące przekąski na chłodne dni

Frytki z batatów z cynamonem i parmezanem

Składniki:

• 2 bataty
• 1 łyżeczka oliwy
• szczypta cynamonu
• garść startego parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bataty pokrój w grubsze frytki, skrop oliwą i dopraw cynamonem. Piecz około 20 minut, aż będą chrupiące, a przed podaniem posyp parmezanem.

Chipsy z cukinii

Składniki:

• 1 cukinia
• łyżeczka oliwy
• przyprawy: papryka słodka, czosnek granulowany, sól

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z oliwą i przyprawami. Piecz kilka minut, aż staną się chrupiące i złociste.

Aromatyczne zapiekanki i kanapki

Jesienne panini z dynią i kozim serem

Składniki:

• 2 kromki chleba
• plasterki pieczonej dyni
• plasterki koziego sera
• odrobina miodu

Przygotowanie:

Na chlebie ułóż dynię i ser, skrop miodem. Zapiecz, aż pieczywo będzie złociste, a ser delikatnie się rozpłynie.

Grzanki z pieczarkami i rozmarynem

Składniki:

• pieczywo ciabatta lub bagietka
• pieczarki pokrojone w plasterki
• odrobina oliwy i świeży rozmaryn
• tarty ser mozzarella

Przygotowanie:

Pieczarki podsmaż chwilę na oliwie, ułóż na pieczywie, posyp rozmarynem i serem. Zapiecz do uzyskania chrupiącej skórki.

Jesienne desery, które pachną cynamonem

Pieczone jabłka z orzechami i miodem

Składniki:

• 4 jabłka
• garść orzechów włoskich
• łyżka rodzynek
• 2 łyżki miodu
• cynamon

Przygotowanie:

Jabłka wydrąż, nadziej mieszanką orzechów i rodzynek, skrop miodem i posyp cynamonem. Piecz ok. 15 minut, aż będą miękkie i pachnące.

Crumble z gruszką i cynamonem

Składniki:

• 2 gruszki
• łyżeczka masła
• 2 łyżki płatków owsianych
• łyżeczka cukru trzcinowego
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Pokrojone gruszki umieść w naczyniu, posyp płatkami wymieszanymi z masłem, cukrem i cynamonem. Piecz do momentu, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Comfort food w lżejszej odsłonie

Choć comfort food kojarzy się z sycącymi, kalorycznymi daniami, wcale nie musi tak być. Pieczone frytki zamiast smażonych, zapiekanki pełne warzyw czy desery oparte na owocach to świetny sposób, by cieszyć się jesiennym klimatem bez wyrzutów sumienia.

Jesienne comfort food to proste przepisy, które rozgrzewają, pachną przyprawami i sprawiają, że chłodne dni nabierają przyjemnego klimatu. Od chrupiących frytek z batatów, przez aromatyczne kanapki, aż po słodkie pieczone jabłka – każdy znajdzie coś dla siebie. Warto eksperymentować ze składnikami i odkrywać nowe połączenia smaków, które najlepiej smakują właśnie jesienią.

Odkryj jesienne smaki z Breville